Pollo al estragón

Dora las pechugas de pollo en una sartén con una nuez de mantequilla derretida y luego reserva. Ahora, debes pochar en la misma sartén las chalotas, después añade los champiñones y el estragón al gusto.

Vierte el vaso de vino y deja que reduzca la mezcla a fuego lento. Añade el bote de nata y revuélvelo bien con el contenido de la sartén (se recomienda espesar con maicena diluida en agua fría para evitar los grumos).

Cuando tengamos la mezcla homogénea salpimienta y añade las pechugas de pollo, después deja que terminen la cocción a fuego lento en la sartén junto con la salsa.