Chupe

0 %

Ingredientes

Para 4 personas

1 gallina
2 limones para lavar la gallina
4 jojotos
1 cebolla entera
1 pimentón grande
1 ajoporro entero
Ramas de cilantro
4 papas grandes en cubos
1 lata de maíz en crema
1 latica de maíz dulce
1 kilo de queso blanco en cubos
1 taza de crema para batir refrigerada
Hojitas de cilantro fresco para decorar

Preparación

Lava la gallina frotándola con limón.

Colócala con los jojotos, la cebolla, el pimentón, el ajoporro y el cilantro en una olla grande y agrega suficiente agua hasta cubrir todos los ingredientes. Hierve a fuego medio hasta que la gallina se ablande.

Sácala, déjala enfriar y córtala en cubos.

Cuela el consomé y transfiérelo nuevamente a la olla con los jojotos. Agrega las papas en cubos al caldo y cocínalas hasta que estén suaves.

Añade el maíz en crema y el maíz dulce. Incorpora la gallina y el queso en cubos.

Retira la olla del fuego y añade la crema de batir. Decora con hojitas de cilantro.

Autor: Kristina Wetter

Publicada el 13 de abril de 2007

Vista 206 veces

Agregada como Favorita 1 vez

Comentarios