Brochetas de Pollo a la Canela
Ingredientes
Para personas
200 grms de ciruelas pasas deshuesadas
3 tazas de agua 500 grms de pechuga pollo ½ taza de aceite Palitos de madera Salsa: 100 cc de crema de leche 1 taza del agua donde se cocinaron las ciruelas 1 cda de harina todo uso 1 cda de jugo de limón ½ cdita de canela en polvo Preparación
1.
Enjuagar las ciruelas y colocarlas en agua de un día para otro para que se hidraten. Cortar el pollo en trozos, adobarlo, mojarlo en el aceite y dejar reposar.
2.
Colocar el pollo y las ciruelas alternándolas en los palitos o pinchos y colocar en la parrilla 3 o 4 minutos.
3.
Coloque a fuego lento la crema de leche, la taza de agua donde se cocinaron las ciruelas, el jugo de limón, la cucharadita de canela y agregar la harina para espesarla. Cocinar a fuego lento hasta lograr una crema y bañar las brochetas con la salsa caliente antes de servir.
Autor: Monaca Publicada el 10 de marzo de 2007 Vista 155 veces Comentarios
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