Pate de champiñones y nueces

La cebolla y el ajo se pican finamente y se sudan sin colorear en el aceite durante 3 minutos, luego se agrega el Jerez y los champiñones molidos. Se cocina hasta la evaporación completa del agua. Se condimenta con sal y pimienta y se deja enfriar. En un bol se trabaja el queso crema con la finalidad de ablandarlo, se agrega el perejil, las nueces trituradas, la salsa inglesa, y los champiñones fríos, sal y pimienta. Se tuesta el pan, se corta en triángulos y se rellena con el paté de champiñones, se decora a su gusto y se disfruta.