Hamburguesa en pan pita

Calienta el horno y tuesta ligeramente el pan pita. En una sartén con un poco de aceite haz las hamburguesas como normalmente y pon sobre ellas una rodaja de rulo de cabra para que se funda ligeramente (montando una hamburguesa sobre el queso además adquirirá sabor).

Lava las hojas de lechuga (puedes utilizar una bolsa de las que venden mezcladas) y escúrrelas bien. Abre el pan pita por la mitad y haz una cama con las lechugas, riega con un poco de aceite de nueces y si lo deseas un poco de sal. Coloca a continuación la hamburguesa con el queso y termina el plato con la cebolla frita deshidratada.

Puedes salsear la hamburguesa con ketchup, con salsa de yogur o de pepino.