Papas Ralladas

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Ingredientes

Para 4 personas

4 papas grandes:1 taza grande de harina de trigo1 cucharadita de sal muy pequeña½ taza de queso parmesano1 pimentón rojo mediano (a su gusto).

Preparación

Pele las papas y rállelas, luego agregue la harina de trigo y el queso parmesano, mezcle por 3 minutos aproximadamente y deje reposar por 5 minutos. Tome un sartén mediano y coloque las 4 cucharadas grandes de aceite, deje calentar bien y agregue las papas en la forma que desee, deje freír hasta que se tornen doradas. Cuando estén listas colóquelas sobre papel absorbente para quitar el aceite sobrante.Puede acompañar este rico plato con cualquier salsa que desees.

Publicada el 25 de febrero de 2007

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