Mantequilla de ajos

Pele cuidadosamente los ajos, procurando que queden totalmente blancos, seguido pique finamente hasta formar una pasta. Luego corte el perejil con sumo cuidado ya que se necesita muy fino. Coloque la mantequilla en un bol a temperatura ambiente, esto ayudará a que se facilite la unión de todos los ingredientes, los cuales se mezclarán muy bien, para poder obtener una crema suave. Luego corte un pedazo de papel de aluminio y estire, encima coloque la crema y forme una especie de tubo, tratando de que sea uniforme, cierre los extremos con mucho cuidado y lleve esta preparación a la nevera por 2 horas aproximadamente. Pasado el tiempo saque el tubo de mantequilla y elimine el papel, proceda a cortar en circulos de 1cm de espesor, listos para servir en su mesa, como acompañantes para sus comidas.