Parafraseando a otro Cheeefero, "Quizás decir gazpacho 'extremeño' sea una redundancia, pues aunque ahora se puede encontrar en la carta de restaurantes de Chicago o de New York, el gazpacho es indefe...

Pelar, lavar y rallar las zanahorias en tiras finas. Reservar a un lado. Batir juntos el azucar, los huevos y el aceite durante unos minutos. Tamizar juntos la harina, el bicarbonato o levadura, y l...

Lave muy bien los mejillones con escobilla y sáqueles las barbitas. En una cacerola ponga a hervir el agua con el vino y los mejillones. Cuando se abran, retire del fuego, saque los mejillones, de...

Se lavan las berenjenas y se corta el rabito. Se parten longitudinalmente a la mitad y se extrae la mitad de la pulpa con la ayuda de una cuchara. Poner las medias berenjenas en un recipiente apto pa...

Se cuecen las espinacas en agua con un poco de sal. Rehogar las espinacas con aceite de oliva y el ajo. Añadir los piñones. Hacer una salsa de roquefort con la nata líquida y el queso roquefort, qu...

Un típico de mi tierra......

Como la otra ya publicada en Cheeef, pero modificada para que la página calcule las cantidades correctamente......

¡¡Ahora ya sé qué demonios le tengo que pedir al fishmonger!!...

Pela las cebollas y los ajos y pícalos junto con el perejil. Lava y seca las rodajas de bonito. Pon harina en un plato, pasa las rodajas y fríe en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando e...

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Para disfrutar de éste postre hay que olvidarse de la línea... Ah, y se puede hacer con otros tipos de fruta: melón, fresas......

Croquetas, a mi manera (y la de mi madre) Estupendas para pegarse el curro una tarde, congelarlas y tener una cena rápida en cualquier momento....

Cocer las gambas en agua hirviendo con sal 3 minutos. Escurrir, dejar enfriar y seguidamente pelar. Lava y corta las hojas de lechuga en juliana. Parte los aguacates por la mitad y retira el hueso. ...

El dia antes: Poner los garbanzos a calar en agua caliente con un pellizco de bicarbonato (opcional). Poner tambien el bacalao en remojo: se lava un poco para quitar el exceso de sal y se pone en agua...

Se limpian los mejillones raspándolos con un cuchillo y/o estropajo metálico (depende de lo sucios que estén y del asco que te den las lapillas...). Se ponen en una cazuela u olla grande con un vaso o...