Bonito a la Asturiana
Ingredientes
Para personas
800 g de bonito, cortado en rodajas
2 dientes de ajo 4 cucharadas de harina 1 cebolla Vinagre Perejil Pimienta Pimentón Aceite Sal Preparación
1.
Pela las cebollas y los ajos y pícalos junto con el perejil.
2.
Lava y seca las rodajas de bonito.
3.
Pon harina en un plato, pasa las rodajas y fríe en una sartén con abundante aceite caliente.
4.
Cuando estén por los dos lados, retirar y colocarlas en una fuente, tapándolas.
5.
En el aceite restante, sofreir la cebolla, el ajo y el perejil. Añadir el vinagre y el pimentón y cocer unos 30 minutos.
6.
Salpimentar, recubrir las rodajas de bonito con esta salsa y servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Publicada el 14 de octubre de 2007 Vista 154 veces Comentarios
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