SE PONEN A COCER LOS TOMATES Y CHILES, SE LICUAN CON AJO, CEBOLLA, CILANTRO Y SAL. ESTA SALSA SE FRIE EN POCO ACEITE, SE DEJA HERVIR UN RATO Y POR ULTIMO SE AGREGA EL CHICHARRON EN TROZOS MUY PEQUEÑOS...

EL PESCADO SE PONE EN UN RECIPIENTE HONDO, SE LE AGREGA SUFICIENTE JUGO DE LIMON, DEJANDOLO REPOSAR APROXIMADAMENTE DE 1 HORA. DESPUES SE AGREGA LA ZANAHORIA RALLADA, CEBOLLA, Y CILANTRO FINAMENTE PI...

EN POCA MANTEQUILLA SE ACITRONA LA CEBOLLA REBANADA FINAMENTE. SE AGREGA LA SALSA CATSUP, SALSA HUICHOL AL GUSTO Y POQUITO DE AGUA, SAL Y PIMIENTA. SE DEJA HERVIR UN POCO Y SE SIRVE CON GALLETAS O T...

LA PASTA SE PONE A COCER CON UNA CUCHARADA DE MANTEQUILLA, UN TROZO DE CEBOLLA Y SAL. YA COCIDA LA PASTA SE ENJUAGA MUY BIEN Y SE ESCURRE, SE VACIA A UNA ENSALADERA, SE AGREGA EL CHILE CHIPOTLE LICUA...

LAS PECHUGAS SE SASONAN CON SAL Y PIMIENTA, SE PONE UNA REBANADA DE JAMÒN SOBRE CADA MILANESA Y SE DOBLAN A LA MITAD SE PONEN SOBRE LA PLANCHA QUE TENDRA UN POCO DE ACEITE SE DEJAN A FUEGO BAJO HASTA...

SE PONE A FREIR UNA UNA CAZUELA LA MANTEQUILLA A FUEGO LENTO. ENSEGUIDA SE AGREGAN LAS PAPAS CRUDAS, SAL, PIMIENTA Y EL AJO FINAMENTE PICADO SE DEJAN A FUEGO LENTO HASTA QUE CUECEN Y DORAN. SE SIRVEN...

LA CARNE SE REVUELVE CON EL HUEVO CRUDO, SAL, PIMIENTA Y UN PODO DE HARINA. SE HACEN UNAS TORTILLAS CON LA CARNE Y SE RELLENAN DE HUEVO COCIDO Y FINAMENTE PICADO SE LE DA FORMA DE BOLA, AGREGANDOSE ...

LA COLIFLOR SE PICA EN TROZOS MUY PEQUEÑOS Y COCINA EN AGUA HIRVIENDO CON SAL DURANTE 5 MINUTOS SE LE QUITA EL AGUA CALIENTE Y SE PONE UN RATO EN AGUA FRIA. ENSEGUIDA SE ESCURRE MUY BIEN. EN UNA EN...

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SE LICUA AGUA DE COCO, COCO, LECHE CLAVE Y AZUCAR SE VACIA SOBRE UNA JARRA QUE TENDRA SUFICIENTE HIELO SE DEJA QUE ENFRIE MUY BIEN Y SE SIRVE EN VASOS ALTOS ADORNADOS CON UN TROZO DE PIÑA....

SE PICA FINAMENTE EN CUADRITOS EL JITOMATE, PEPINOS Y CEBOLLA SE COLOCA TODO EN UNA SALSERA Y SE AGREGA EL CILANTRO BIEN LAVADO Y FINAMENTE PICADO, CHILE CHIPOTLE (AL GUSTO) LICUADO CON EL JUGO DE ...

SE LICUA TODO JUNTO Y SE COLOCA EN UNA SALSERA. SE SIRVE CON GALLETAS SALADITAS O TOSTADAS...

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LA MASA SE AMASA REVOLVIENDOLA CON LAS PAPAS COCIDAS CON SAL Y MOLIDAS. SE VAN HACIENDO TORTILLAS Y SE RELLENAS DE QUESO Y RAJAS DE CHILE, SE FRIEN EN EL ACEITE Y SE SIRVEN CON SALSA DE JITOMATE Y C...

LAS VERDURAS SE PELAN Y SE PONEN A COCER CON UN POCO DE SAL, PARTIDAS EN CUADRITOS YA COCIDA SE COLOCA LA VERDURA EN UNA ENSALADERA, SAZONANDO CON CHILE JALAPEÑO PARTIDOS EN CUADRITOS PEQUEÑOS, UN P...

EN POCO ACEITE SE FRIE EL CHORIZO, SE RETIRA Y EN EL MISMO ACEITE SE FRIE EL POLLO HASTA QUE DORE. SE LE AGREGAN LOS CHILES ASADOS, DESVENADOS Y EN RAJAS, EL JI TOMATE ASADO Y MOLIDO CON AJO. SE AGR...

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SE REVUELVE TODO MUY BIEN SE SAZONA CON SAL Y PIMIENTA AL GUSTO SE SIRVE EN GALLETAS SALADITAS O TOSTADAS...