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LA COLIFLOR SE PICA EN TROZOS MUY PEQUEÑOS Y SE LAVA MUY BIEN, SE COLOCA EN UNA ENSALADERA Y SE AGREGA JITOMATE, CEBOLLA, CHILE SERRANO, PEPINO Y CILANTRO FINAMENTE PICADOS.
SE AGREGA EL JUGO DE LIM...
Para 4 personas Preparación 15 minutos
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LOS EJOTES SE PONEN A COCER EN TROZOS GRANDES.
LA PECHUGA COCIDA SE PARTE EN TROZOS PEQUEÑOS O SE DESHEBRA.
EN ACEITE DE OLIVA SE ACITRONA LA CEBOLLA, SE AGREGA EL POLLO, LOS EJOTES Y POR ULTIMO EL ...
Para 4 personas Preparación 10 minutos Cocción 30 minutos
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EN UNA ENSALADERA SE COLOCAN LOS PEPINOS BIEN LAVADOS Y PARTIDOS EN MEDIAS RODAJAS GRUESAS Y CON CASCARA, LAS JICAMAS PELADAS Y PARTIDAS EN TROZOS GRANDES, LAS ZANAHORIAS PELADAS Y EN RODAJAS GRUESAS,...
Para 4 personas Preparación 10 minutos
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SE ENDULZA LA CREMA CON EL AZUCAR AL GUSTO.
SE LAVA MUY BIEN LA FRUTA Y SE PICA AGREGANDOSE A LA CREMA, SE REVUELVE TODO MUY BIEN Y SE SIRVE EN TAZONES ADORNANDO CON PASAS, NUEZ, GRANOLA Y UNA MITAD ...
Para 6 personas Preparación 20 minutos
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SE PONE A HERVIR LA LECHE CON EL COCO Y AZUCAR, ENSEGUIDA SE LE AGREGA LA GRENETINA QUE ESTARA REMOJADA, MENEANDO HASTA QUE LA GRENETINA SE DISUELVE.
SE REFRIGERA HASTA QUE CUAJE Y SE SIRVE EN PLATOS...
Para 6 personas Preparación 10 minutos Cocción 20 minutos
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SE PREPARA TE DE CANELA QUE DEBERA ESTAR BIEN CALIENTE
EN TAZAS GRANDES SE SIRVE EL TE AGREGANDOLE UN POCO DE LECHE CLAVEL, ROMPOPE, RON AL GUSTO Y NUEZ PICADA...
Para 6 personas Preparación 5 minutos Cocción 20 minutos
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SE LIMPIA LA GUANABANA DE SEMILLAS Y SE LICUA CON LA CANELA Y LA LECHE, SE LE AGREGA AGUA Y SUFICIENTE HIELO AL GUSTO
SE SIRVE BIEN HELADA EN COPAS ALTAS...
Para 4 personas Preparación 10 minutos
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EN UNA CACEROLA SE PONE A CALENTAR ACEITE SE AGREGA EL AJO DEJANDOLO HASTA QUE DORE SE RETIRAN DE LA CAZUELA Y SE AGREGA EL HARINA MOVIENDO RAPIDAMENTE PARA EVITAR QUE SE HAGAN GRUMOS DEJANDO QUE DORE...
Para 8 personas Preparación 20 minutos Cocción 20 minutos
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EN UN PLATO O MOLDE HONDO SE PONE EL PESCADO Y SE LE AGREGAN 3 JITOMATES, CEBOLLA Y CHILANTRO FINAMENTE PICADOS, HUEVO, MAIZENA, SAL Y PIMIENTA Y SE REVUELVE TODO MUY BIEN.
EL RESTO DE LOS JITOMATES ...
Para 4 personas Preparación 20 minutos Cocción 15 minutos
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CUEZA EL ESPINAZO EN 8 O 10 TAZAS DE AGUA JUNTO CON LOS XOCONOXTLES SIN CASCARA EN REBANADAS, LOS ELOTES EN REBANADAS, EL EPAZOTE, 2 DIENTES DE AJO, PIMIENTA Y SAL.
LAVE, REMOJE Y DESVENE LOS CHILES,...
Para 4 personas Preparación 15 minutos Cocción 40 minutos
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CALENTAR LA LECHE CON LA RAJA DE CANELA, CUANDO VA A EMPEZAR A HERVIR SE AGREGA EL PINOLE DISUELTO EN UN POCO DE LECHE.
MUEVA CONTINUAMENTE HASTA QUE ESPESE, SI ES NECESARIO SE AGREGA UN POCO DE AZUC...
Para 4 personas Preparación 5 minutos Cocción 25 minutos
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SE PONEN A COCER LOS TOMATES Y CHILES, SE LICUAN CON AJO, CEBOLLA, CILANTRO Y SAL. ESTA SALSA SE FRIE EN POCO ACEITE, SE DEJA HERVIR UN RATO Y POR ULTIMO SE AGREGA EL CHICHARRON EN TROZOS MUY PEQUEÑOS...
Para 8 personas Preparación 15 minutos Cocción 15 minutos
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EL PESCADO SE PONE EN UN RECIPIENTE HONDO, SE LE AGREGA SUFICIENTE JUGO DE LIMON, DEJANDOLO REPOSAR APROXIMADAMENTE DE 1 HORA.
DESPUES SE AGREGA LA ZANAHORIA RALLADA, CEBOLLA, Y CILANTRO FINAMENTE PI...
Para 6 personas Preparación 15 minutos Cocción 60 minutos
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EN POCA MANTEQUILLA SE ACITRONA LA CEBOLLA REBANADA FINAMENTE.
SE AGREGA LA SALSA CATSUP, SALSA HUICHOL AL GUSTO Y POQUITO DE AGUA, SAL Y PIMIENTA.
SE DEJA HERVIR UN POCO Y SE SIRVE CON GALLETAS O T...
Para 6 personas Preparación 10 minutos Cocción 5 minutos
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LA PASTA SE PONE A COCER CON UNA CUCHARADA DE MANTEQUILLA, UN TROZO DE CEBOLLA Y SAL.
YA COCIDA LA PASTA SE ENJUAGA MUY BIEN Y SE ESCURRE, SE VACIA A UNA ENSALADERA, SE AGREGA EL CHILE CHIPOTLE LICUA...
Para 6 personas Preparación 15 minutos Cocción 10 minutos
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