CARNE ALMENDRADA

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Ingredientes

Para 6 personas

1 KILO DE CARNE DE RES (GUSANO)
50 GRS. DE ALMENDRA
500 GRS. DE JITOMATE
ACEITE
1 BOLILLO
1 CEBOLLA
1 FRASCO DE ACEITUNAS
1 LATA DE CHILE JALAPEÑO
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

Preparación

COCER LA CARNE CON CEBOLLA Y SAL Y REBANARLA.

EN UNA CAZUELA SE FRIE EN ACEITE LA CEBOLLA REBANADA, JITOMATE, ALMENDRAS Y LA MITAD DE UN BOLILLO, TODO ESTO SE LICUA CON CALDO DE LA CARNE Y SE FRIE EN POCO ACEITE

CUANDO EMPIEZA A HERVIR SE SASONA CON SAL Y PIMIENTA, SE AGREGA UN POCO MAS DE CALDO, CHILE JALAPEÑO, ACEITUNAS Y POR ULTIMO LA CARNE DEJANDO HERVIR UN POCO.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Autor: Ity

Publicada el 26 de julio de 2008

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