ALBONDIGAS DE PESCADO

Autor: Ity

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Ingredientes

Para 4 personas

1 KILO DE FILETE DE PESCADO MOLIDO
1 KILO DE JITOMATE
1 CEBOLLA
CILANTRO
1 LATA DE CHILE CHIPOTLE
1 HUEVO
1 CUCHARADA DE MAIZENA
1 DIENTE DE AJO
SAL Y PIMIENTA

Preparación

EN UN PLATO O MOLDE HONDO SE PONE EL PESCADO Y SE LE AGREGAN 3 JITOMATES, CEBOLLA Y CHILANTRO FINAMENTE PICADOS, HUEVO, MAIZENA, SAL Y PIMIENTA Y SE REVUELVE TODO MUY BIEN.

EL RESTO DE LOS JITOMATES SE PONEN A COCER Y SE LICUAN CON AJO, SAL Y CHILE CHIPOTLE AL GUSTO, SE FRIE EN POCO ACEITE PROCURANDO QUE QUEDE ESPESA Y SE AGREGA UNA RAMITA DE CILANTRO,

SE VAN FORMANDO BOLAS UN POCO GRANDES Y CUANDO EMPIEZA A HERVIR EL RECAUDO SE VAN AGREGAN CON CUIDADO PARA EVITAR QUE SE DESBARATEN.

SE SIRVEN EN PLATOS HONDOS ACOMPAÑADAS CON AGUACATE REBANADO Y LIMON AL GUSTO

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Publicada el 08 de diciembre de 2007

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