POLLO A LA MEXICANA
Ingredientes
Para personas
1 POLLO EN RACIONES
1 TIRA DE CHORIZO 4 CHILES POBLANOS 1/2 KILO DE JITOMATE 2 DIENTES DE AJO 1 CEBOLLA 1/2 LITRO DE AGUA 2 PAPAS Preparación
1.
EN POCO ACEITE SE FRIE EL CHORIZO, SE RETIRA Y EN EL MISMO ACEITE SE FRIE EL POLLO HASTA QUE DORE.
2.
SE LE AGREGAN LOS CHILES ASADOS, DESVENADOS Y EN RAJAS, EL JI TOMATE ASADO Y MOLIDO CON AJO.
3.
SE AGREGA LA CEBOLLA PARTIDA EN JULIANAS Y EL CHORIZO.
4.
SE SAZONA CON SAL Y DEJA UN RATO EN EL FUEGO, CUANDO EMPIEZA A HERVIR SE AGREGA EL AGUA, LAS PAPAS PARTIDAS EN CUADRITOS PEQUEÑOS, SE DEJA EN EL FUEGO HASTA QUE EL POLLO SUAVICE Y ESPECE LA SALSA, SE SIRVE ACOMPAÑADO DE ENSALADA DE LECHUGA.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Autor: Rosa Publicada el 18 de septiembre de 2007 Vista 453 veces Agregada como Favorita 1 vez Comentarios
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