CARNE AL PASTOR

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Ingredientes

Para 8 personas

1 KILO DE CARNE DE PUERCO
1/4 DE TOCINO
1/4 CHORIZO RANCHERO CHATA
1/2 KILO DE TOMATE VERDE
1 CEBOLLA
CHILE SERRANO AL GUSTO
CILANTRO
PEPINOS
1 DIENTE DE AJO
SAL

Preparación

LA CARNE Y EL TOCINO SE PARTEN EN TROZOS MUY PEQUEÑOS Y SE AGREGA EL CHORIZO Y SE REVUELVE TODO Y SE PONE AL FUEGO EN UNA CAZUELA TAPADA, MENEANDO DE VEZ EN CUANDO PARA QUE NO SE PEGUE.

YA QUE ESTE COCIDA LA CARNE SE DESTAPA Y SE DEJA QUE DORE UN POCO.

SE SIRVE EN TACOS ACOMPAÑADA DE SALSA, CEBOLLA Y CILANTRO PICADO Y RODAJAS DE PEPINO AL GUSTO.

LA SALSA SE PREPARA LICUANDO LOS TOMATES Y CHILES QUE ESTARAN COCIDOS, UN DIENTE DE AJO Y SAL AL GUSTO.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Autor: la coma

Publicada el 07 de agosto de 2007

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Consejos / Variantes

si se desea se puede añadir trozos pequeños de piña en almibar dando un sabor un poco dulce

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