Limpiamos,pelamos y picamos toscamente y las rehogamos 10m. con aceite y mantequilla. Cubrimos con agua y dejamos cocer a fuego suave 1h. o hasta que estén todas las verduras tiernas. Trituramos bie...

Cocemos las verduras por separado en agua con sal y las escurrimos. Untamos un molde rectangular de 1 1/2 l.con mantequilla y pan rallado.(o con mantequilla y papel film). Trituramos las judias en l...

Cortamos las verduras en trozos no demasiado pequeños y salteamos a fuego medio 10-12m. Añadimos el ajo y el tomate cortado en dados y cocemos 5m.más. Agregamos el arroz,salamos y añadimos el caldo ...

Quitamos las hojas feas de las endivias y cortamos el troncho. Cortamos cada una de ellas en cuatro. Salamos ligeramente y aliñamos con el aceite y el vinagre. Colocamos por encima el salmón y deco...

Cocemos las verduras por separado en abundante agua ligeramente salada y a fuego fuerte hasta que estén al dente y refrecamos bien. Con las espinacas bien escurridas hacemos unas bolitas que rebozare...

Con un cuchillo jamonero hacemos una incisión a través de toda la pieza de lomo. Rellenamos este hueco con las ciruelas,empujandolas bien para que no nos quede ningún hueco sin relleno. Salmimentamo...

Picamos el salmón en daditos,mezclamos bien con la cebolleta y las alcaparras. Aliñamos con aceite,vinagre y sal. Montamos en un aro y ponemos por encima una cucharada de huevas. Decoramos con un b...

Sacamos el salmón del congelador un rato antes para que se ablande un poco. Cortamos con el cortafiambres nº 1.5 ó 2. Preparamos una vinagreta con el aceite y el vinagre en una proporción aproximada...

Con dos cucharas formamos unas quenelles de purè y las vamos colocando en un plato de servicio. Encima de cada montoncito de patata ponemos un trozo de pulpo y damos un calentón en el microondas. Es...

LImpiamos bien la col (repollo) y cortamos en juliana fina. Pelamos y rallamos las zanahorias. Cortamos las cebolletas en aros lo más finos posibles con una mandolina o cortafiambres. En un bol mez...

Picamos bien finito la cebolla y la zanahoria y rehogamos 10-12m. Limpiamos bien los puerros y cortamos en trozos gordos y pelamos y triscamos las patatas. Añadimos a la cazuela salpimentamos,cubrim...

Juntamos los ingredientes del adobo en una cazuela,espesamos un poco con harina de maíz disuelta en agua y cocemos 1m. Bañamos con este adobo las alitas y las vamos colocando en una fuente de horno. ...

Cortamos la costilla en trozos,y la doramos unos minutos. Añadimos la cebolla y el ajo y rehogamos 10-12m. Agregamos el vino, cubrimos con agua y cocemos 40-45m. Triscamos las patatas y pasamos a l...

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Cortamos el hígado en trzos más bien pequeños. Calentamos a calentar aceite en una cazuela y añadimos la cebolla,freimos a fuego medio hasta que empiece a coger color. Agregamos el hígado y freimos ...

En una ensaladera mezclamos la carne,el pan,la cebolla y un huevo y salpimentamos. Formamos los filetes,más bien finos. Pasamos por harina y huevo y freimos a media temperatura....