Bacalao fresco asado,salsa de vino tinto y pure de patata

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Ingredientes

Una racion de bacalao fresco.
Espinas.
Zanahoria.
Cebolla.
Vino tinto.
Sal.
Pimienta.
Maizena.
Pure de patata.
Aceite.

Preparación

Preparamos la salsa,rehogando 1m. las espinas y las verduras,

añadimos el vino tinto y cocemos 30m.

Colamos ligamos con la maicena y arrreglamos de sal y pimienta.

Salpimentamos el bacalao y marcamos en sarten bien caliente.

Terminamos en el horno.

Ponemos 2 cucharadas de salsa en el plato,encima el bacalao y al lado un par de cucharadas de pure de patata natural.

Publicada el 22 de marzo de 2009

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