Gazpacho de sandía.

Escogemos una sandía de alguna variedad sin pepitas ?

Pelamos, trituramos y colamos para eliminar los restos de las pepitas.

Aliñamos al gusto y enfriamos bien.

Si lo quermos servir como aperitivo podemos servirlo en una copa de coctel con una gamba cocida pinchada en una brocheta o palillo.