Coctel de langostinos.
Ingredientes
16 langostinos pelados,menos la cola.
200cc. de aceite. 150cc.. de zumo de lima. 2 cucharadas de salsa de soja. 2 dientes de ajo. Unas hojas de berro o rúcola para decorar. Aceite. Sal. Pimienta. Preparación
1.
Sumergimos brochetas de madera en agua para que al hacerlas no se nos quemen.
2.
Ensartamos los langostinos en las brochetas empezando por la cola.
3.
Salpimentamos y hacemos a la plancha 1m. por cada lado.
4.
Preparamos la vinagreta con aceite,zumo,soja y el ajo picado finisimamente.
5.
Colocamos tres brochetas en una copa de coctel y ponemos 2 cucharadas de la vinagreta.
6.
Decoramos con un par de hojas de berro,rúcola........
Autor: abachef. Publicada el 12 de julio de 2008 Vista 194 veces Comentarios
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