Puré de patata (y algo más)Un acompañamiento rico y original 
Ingredientes
Para personas
1 kg patatas
2 blanco de puerro unas hojitas del interior de un manojo de apio 1 vaso leche 2 cucharadas mantequilla aceite oliva V.E. sal Preparación
1.
Cocemos las patatas con agua y sal y pasamos por el pasapuré.
2.
Cortamos el puerro el láminas finas y salteamos en un pelo de aceite 5m.(que queden crujientes).
3.
Añadimos a las patatas la leche(quizas no haga falta toda),el puerro,el apio picado y crudo y la mantequilla y cocemos sin dejar de remover 2-3m.
4.
Es una guarnición ideal para carnes.
Autor: abachef Publicada el 20 de marzo de 2007 Vista 344 veces Agregada como Favorita 3 veces Comentarios
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