Mousse de chocolate.
Ingredientes
2 tabletas de chocolate (especial postre).
100gr. de mantequilla. 150gr. de azucar. 1/2l. de nata. 4 claras de huevo. Un pellizco de sal. Preparación
1.
Derretimos el chocolate en el microondas a media potencia, teniendo cuidado para que no se nos queme y mezclamos bien.
2.
Montamos la nata con el azucar.
3.
Montamos las claras a punto de nieve con el pellizco de sal.
4.
Mezclamos primero la nata con el chocolate y despues con las claras haciéndolo con un movimiento envolvente.
5.
Enfriar bien antes de servir.
Autor: abachef. Publicada el 12 de Mayo de 2008 Vista 75 veces Comentarios
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