Natillas clásicas.

En una cazuela alta ponemos todos los ingredientes menos las galletas.

Ponemos a fuego suave y removemos con unas varillas con cierto brio para que se mezclen bien todos los ingredientes.

Seguimos removiendo continuamente,teniendo cuidado de que no se nos peguen en el fondo y cuando veamos que de el primer hervor retiramos y pasamos a un bol o a cuencos individuales,colocamos las galletas por encima y dejamos enfriar bien,en el momento de servir espolvoreamos con canela.