Crema de zanahoria.Para tomar caliente o fria. 
Ingredientes
1kg. de zanahorias.
1 cebolla. 1 patata grande. Aceite. Mantequilla. Sal. Preparación
1.
Lavamos y picamos las verduras y rehogamos en una mezcla de aceite y mantequilla 10-12m.
2.
Cubrimos con agua y cocemos a fuego medio 30-35m.
3.
Trituramos bien y si fuese necesario pasariamos por el chino.
4.
Tomamos caliente o fria decorando con perejil picadito,cebollino,o algún sucedaneo de caviar.
Autor: abachef. Publicada el 07 de Mayo de 2008 Vista 115 veces Comentarios
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