Salmón asado sobre cama de verduritas
Ingredientes
600 gr salmón en un filete
1/2 cebolla 2 zanahorias 2 pimientos verdes italianos 3 pencas de apio aceite V. mantequilla vino blanco sal pimienta Preparación
1.
Cortamos las verduras en juliana más bien gruesa y salteamos
2.
a fuego medio-alto 5m.(que queden crujientes)salamos ligeramente.
3.
Cortamos el salmón en 4 raciones.
4.
Ponemos las verduras sobre 2 hojas de papel aluminio y encima
5.
colocamos el pescado,ponemos por encima unos trocitos de mantequilla,un pelín de aceite y 2 cucharadas de vino blanco
6.
y salpimentamos.
7.
Hacemos con el papel un paquete que terdrá que quedar herméticamente cerrado y metemos al horno precalentado
8.
a 200º durante 10m. o hasta que el paquete quede hinchado.
9.
Acompañamos con unas patatas torneadas cocidas.
Autor: abachef Publicada el 16 de marzo de 2007 Vista 440 veces Agregada como Favorita 5 veces Comentarios
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