Pastel de verduras.

Cocemos las verduras por separado en agua con sal y las escurrimos.

Untamos un molde rectangular de 1 1/2 l.con mantequilla y pan rallado.(o con mantequilla y papel film).

Trituramos las judias en la batidora con 3 huevos hasta conseguir un puré fino,añadimos 200 cc.(un vaso) de nata,batimos un poco más, salpimentamos y pasamos al molde.

Hacemos la misma operación primero con las zanahorias y después con las espinacas y las pasamos al molde con mucho cuidado con una cazilla o un cucharón.

Tapamos el molde con papel de aluminio untado con mantequilla (para que no coja demasiado color)

Ponemos en el horno precalentado a 200º. en una placa con agua y horneamos 1h.

Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo antes de desmoldar.

Acompañamos con mayonesa o con salsa de tomate fria.