Pulpo a la gallega??

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Ingredientes

Pulpo cocido cortado en rodajas.
Puré de patatas espeso.
Aceite V.E.
Pimentón de la Vera.
Sal maldon.

Preparación

Con dos cucharas formamos unas quenelles de purè y las vamos colocando en un plato de servicio.

Encima de cada montoncito de patata ponemos un trozo de pulpo y damos un calentón en el microondas.

Espolvoreamos con el pimentón, echamos por encima un chorreón de aceite y por último salamos.

Publicada el 28 de abril de 2008

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