Hígado de ternera encebollado.
Ingredientes
1/2kg. de hígado de ternera.
1 cebolla picada muy fina. 1/2 vaso de vino blanco. 1/2 cucharada de pimentón. Aceite. Sal. Preparación
1.
Cortamos el hígado en trzos más bien pequeños.
2.
Calentamos a calentar aceite en una cazuela y añadimos la cebolla,freimos a fuego medio hasta que empiece a coger color.
3.
Agregamos el hígado y freimos a fuego medio 12-15m.
4.
Salamos, añadimos el pimentón y el vino blanco y cocemos 1m.
5.
Retiramos y dejamos reposar un rato.
Autor: abachef Publicada el 28 de abril de 2008 Vista 220 veces Comentarios
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