Bocadillo de carpaccio y rúcolaUn bocata caliente y refrescante 
Ingredientes
Para personas
1 baguette
200 gr solomillo 100 gr rúcola 75 gr queso parmesano aceite vinagre sal Preparación
1.
Abrimos el pan a lo largo y metemos al horno 180º 10m.
2.
Cortamos la carne previamente congelada en filetes lo más finos
3.
posible (con cortafiambres o con tu mejor cuchillo bien afilado).
4.
Ponemos el solomillo a macerar 3m.con sal y aceite.
5.
Aliñamos la rúcola.
6.
Cortamos el queso en lascas.
7.
Montamos el bocadillo y cortamos en 4 trozos.
Autor: abachef Publicada el 08 de marzo de 2007 Vista 135 veces Comentarios
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