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Hervir agua con sal y blanquear las hortalizas por separado, utilizando la misma agua. Batir ligeramente el huevo y la clara con un tenedor. Agregar la leche, sal, pimienta, hierbas picadas y la cebol...

Relleno: Calentar aceite en una sartén grande y cocinar la carne molida, a fuego moderado, hasta que se dore. Retirar el líquido que suelte e incorporar los cubitos de pan. Sazonar con sal y pimienta...

Masa: Combinar harina con mantequilla, aceite de oliva, sal y yemas con la ayuda de un corta pastas o estribo, tratando de amasar lo menos posible. Añadir agua fría hasta que todo se una y forme una ...

Calentar el caldo de pollo y llevarlo a hervir. Reservar. Calentar 1 cucharada de aceite en una olla y agregar los pimientos y los corazones de alcachofa. Cocinar moviendo, aproximadamente, 2 minutos...

Masa: Mezclar la harina con la sal e incorporar la margarina mezclando hasta obtener una masa arenosa. Agregar gradualmente el agua con gas y seguir amasando hasta formar una masa homogénea. Envolver...

Relleno: Blanquear la cebolla en un poco del caldo que quedó del pollo. Escurrir y colocar la cebolla en una vasija. Agregar el jamón y mezclar. Agregar el pollo, el huevo ligeramente batido, la lech...

Frotar el interior de un molde refractario de vidrio con el ajo y descartar el ajo. Colocar la mitad de las láminas de papa en el molde refractario, previamente rociado con spray antiadherente (si no ...

Pesto: Colocar la albahaca y perejil en la procesadora. Procesar hasta que esté picada. Con el motor funcionando agregar, por el tubo alimentador, el ajo y las nueces. Agregar el caldo de pollo, ques...

Hervir ½ taza de agua en una sartén. Agregarle sal y brócoli. Tapar y cocinar a fuego moderado durante 5 minutos. Escurrir en un colador.Derretir la mantequilla en una sartén con 2 cucharadas de aceit...

Cortar y retirar la parte superior de cada pimiento y sacarles las semillas y venas. Cocinarlos por 5 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrir y secar. Apartar. Calentar el aceite en una olla...

Cortar la berenjena en rodajas, echarle sal y dejar reposando por 2 horas para quitarle el sabor amargo. Lavar y secar las rodajas de berejenas y dorarlas en una sartén con muy poco aceite vegetal....

Calentar en una sartén el aceite. Agregar el ajo, perejil y la mejorana. Agregar los champiñones junto con el zapallito, tapar la olla y dejar que se cocine por 20 minutos a fuego moderado. Sazonar...

Mezclar el queso con la cebolla rallada y 2 cucharadas de perejil. Sazonar con sal y pimienta. Dividir la mezcla del queso en 6 y rellenar cada uno de los corazones de alcachofa. Aparte, mezclar...

Espolvorear sal a las rodajas de berenjenas y colocar en un colador durante ½ hora para que elimine lo amargo. Lavarlas y secarlas. Colocar las rodajas en una fuente de horno y cubrir con las cebol...

Hervir agua (aproximadamente 1 litro) y agregar la cebolla en rodajas en el agua hirviendo junto con los muslos de pollo. Sazonar con sal. Bajar la temperatura y dejar cocinar a fuego lento hasta que ...