Tiramisu

Se bate las claras aparte;aparte en un tazón se mezclan el queso, las yemas y el azúcar se debe quedar una mezcla uniforme, luego se agrega las claras (no se debe dejar que baje).

se mezcla el licor de café y el café en una taza aparte.

Se coloca en un vol grande una capa de bizcocho y se baña con la mezcla del licor de café luego una capa de queso se coloca otra capa de bizcocho y se vuelve a bañar con la mezcla del licor de café (son 3 capas las que se hacen) al terminar se vuelve a bañar y se espolvorea el cacao se tapa y se refrigera.