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Empanadillas de patata y zanahoria


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Ingredientes
Para personas
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12 obleas para empanadillas
1 patata mediana
1 zanahoria
2 cucharadas de queso rallado
Sal
Pimenton
Aceite de oliva virgen extra para frir

Preparación
1.
Pela y corta la patata y la zanahoria
2.
Cuecelas en agua salada
3.
Chafa la patata y la zanahoria con un tenedor, agrega el queso rallado, un poco de sal y el pimenton y mezclalo bien.
4.
Coloca un poco de pure en el centro de cada oblea y cierralas presionando los bordes con un tenedor.
5.
Frie las empanadillas en aceite caliente y escurrelas sobre papel de cocina

Publicada el 06 de junio de 2009
Vista 271 veces
Consejos / Variantes
Procura que el aceite no este demasiado caliente para que el queso de las empanadillas se pueda derretir
Comentarios
beatriz_sexto 6 dijo:
Muy buena receta, especialmente cuando dejamos un poco las carnes.
Estoy tratando de hacer todo lo que tenga zanahorias. Esta misma semana las hago. Besos.
Escrito: 8 meses atrás
Desconectado Ultima conexión, 5 días atrás
Responder este comentario
luzmar dijo:
Tienes razon es hora de dejar de comer tanta carne y esto es una forma mas de tomar verdura diferente y la zanahoria es muy buena
BESOTES
Escrito: 8 meses atrás
Desconectado Ultima conexión, 8 meses atrás
Responder este comentario
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