Flan de patatas y ajo
Ingredientes
Para personas
500 gm de patatas
3 dientes de ajo 1 ramita de perejil 3 huevos 1 vaso de crema de leche Pimienta negra Sal Preparación
1.
Pela y trocea las patatas y pica finamente los ajos y el perejil.
2.
En una olla con agua y sal, cuece las patatas y escurrelas.
3.
Aplasta las patatas con un tenedor y añade sal y pimienta.
4.
Deja enfriar un poco el pure obtenido; añadele la crema de leche, los huevos y el picadillo de ajo y perejil y mezclalo bien
5.
Engrasa 4 flaneras individuales con un poco de aceite y llena 3/4 partes de la preparacion anterior.
6.
Cuece en el horno al baño maria durante unos 40 minutos,deja reposarun poco, desmolda y sirve con ensalada de tomate y lechuga
Publicada el 21 de abril de 2009 Vista 484 veces Agregada como Favorita 3 veces Consejos / Variantes
La coccion en el horno tiene que hacerse a temperatura moderada, controlando que no se dore ni agriete la superficie del pastel. Para evitarlo tapa con papel vegetal los moldes, el papel previamente engrasado Comentarios
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