Tarta de peras y crema
Ingredientes
Para personas
masa:
60 gr. de manteca 100 gr de azúcar 200 gr de harina 60 cc de leche pizca de sal Relleno: 5 peras 360 gr de crema 2 yemas 1 huevo media cuch. canela en polvo 60 gr de miel varios: mermelada de damasco Preparación
1.
Unir los ingredientes de la masa, sin amasar mucho.
2.
Reposar 20 min. Tapizar una tartera enmantecada. Llevar a horno y cocinar a blanco 15 min.
3.
Acomodar las peras fileteadas sobre la masa.
4.
Batir la crema con las yemas, huevo, canela y miel. Verter sobre la fruta. Espolvorear con azúcar.
5.
Cocinar horno moderado 25 min. hasta que cuaje el relleno.
6.
Retirar del horno, pincelar las peras con la mermelada.
Publicada el 20 de abril de 2009 Vista 915 veces Agregada como Favorita 9 veces Comentarios
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