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Terrina de brócoli


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Ingredientes
Para personas
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1 bolsa de brócoli congelado
1 cebolla
100 gr. jamón cocido magro
150 gr. de ricota
3 cuch. queso rallado
sal, pimienta y nuez moscada
2 claras

Preparación
1.
Descongelar el brócoli y procearlo. Añadir la cebolla rallada y jamón picado. Incorporar la ricota, el queso rallado y condimentos. Unir con claras e integrar todo.
2.
Volcar en un molde para budín inglés de 24 cm. de largo, aceitado y con una tira de papel manteca en la base.
3.
Hornear a Baño María hasta que esté firme. Desmoldar y servir.

Publicada el 25 de febrero de 2009
Vista 470 veces
Consejos / Variantes
El brócoli se puede reemplazar por otros vegetales frescos, congelados o enlatados, para variar el sabor de la terrina.
Comentarios
SEFA dijo:
En casa nos encanta el brócoli, yo lo hago de otra manera, pero me llevo la receta para probar la tuya, un abrazo.SEFA
Escrito: 9 meses atrás
Desconectado Ultima conexión, 6 meses atrás
Responder este comentario
fabita dijo:
Me alegra que te guste..un beso SEFA....
Escrito: 9 meses atrás
Desconectado Ultima conexión, 8 meses atrás
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