judias verdes con jamon

Ponemos en una olla a presión un poco de agua. Cuando empiece a hervir se le añade sal y las judias verdes cortadas y lavadas. La cantidad varía dependiendo del número de comensales. Se cuecen durante 6 ó 7 minutos. Luego se escurren y se reservan.

Una vez hechas, calentamos un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén, cuando esté caliente añadimos el diente de ajo cortado en láminas.

Cuando empiecen a dorarse añadimos el jamón, también cortado en dados. (Yo lo prefiero cortado fino, porque si es en dados se suele quedar demasiado duro) No tiene que freirse ni dorarse, sólo que se caliente un poco, y añadimos las judias verdes previamente escurridas.

Sólo hay que darle unas vueltas y ya esta! Si las prefieres doradas dejalas más tiempo.

Que aproveche!!