Rollo de Nuez

El relleno:

En un bol derretir la mantequilla. Añadir el azúcar rubia, azúcar, clavos de olor y sal y mezclar bien

La masa:

En un bol mezclar el harina, azúcar, polvos de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Agregar el yogurt y 6 cucharadas de mantequilla derretida y mezclar hasta formar una masa.Sobre una superficie lisa enharinada colocar la masa y con las manos con harina amasar hasta que la masa esté suave. Uslerear hasta formar formar un rectángulo de 30 x 25 cm y pincelar con una cucharada de mantequilla derretida. Espolvorear con el relleno dejando 2,5 cm en uno de los bordes más largo. Presionar ligeramente la cobertura para adherir a la masa. Formar un rollo por el lado que está sin relleno y unir los bordes. Luego cortar rollitos de 1 pulgada. Enmantequillar una lata de horno o forrar con un papel mantequilla. Colocar las tajadas separadas unas de otras y pincelar con lo restante de mantequilla derretida. Cocinar en un horno a temperatura media-alta, hasta que estén doraditas. por unos 20-25 min. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

El glaseado:

Mientras se cocinan los rollos, en un recipiente mezclar el azúcar flor, la vainilla y agua caliente hasta obtener una mezcla suave. Verter sobre los rollos de nuez al retirar del horno.