Queque de plátano

0 %

Ingredientes

Para 6 personas

1 Taza Avena instantánea
1 1/2 Taza Azúcar
1 1/2 Taza Harina sin polvos de hornear
1 Taza Nueces o almendras molidas
5 Huevos
2 Plátanos grandes maduros
Ralladura de naranja

Preparación

Cernir la harina y mezclar con las nueces y la avena.

Pelar y moler los plátanos con un tenedor.

Batir los huevos a baño maría junto con el azúcar y la rayadura de naranja. Lograr una mezcla espumosa y firme. Incorporar los productos secos y revolver lentamente. Agregar el puré de plátanos.

Vaciar la mezcla en un molde rectangular enmantequillado y enharinado.

Precalentar el horno por 5 minutos a temperatura alta. Luego hornear el queque a temperatura media por 45 minutos. Sacar y enfriar.

Recomendación para baño maría: Ponga al fuego un tiesto grande con agua hirviendo dentro del cual se coloca uno más chico que contiene el punto 3.

Autor: Avena Selecta

Publicada el 24 de Mayo de 2008

Vista 552 veces

Agregada como Favorita 2 veces

Consejos / Variantes

Cuando agregue los ingredientes secos en el final del punto 3, yo retire el bol del baño maría, al menos a mi me costaba revolver sin botar agua hirviendo.

Comentarios

Nadie dejó comentarios en esta receta. Deja el tuyo

Te gustaría comentar aquí

Obtén tu cuenta gratis | Ingreso