Masas DulcesRinde 21 unidades promedio por tanda
Ingredientes
6 Tazas Harina
2 Cucharadas Levadura 1 Cucharadita Sal 3/4 Tazas Azúcar 1 3/4 Taza Leche tibia 2 Huevos 3 Cucharadas Margarina 1 Cucharadita Esencia de vainilla 1 Limón (ralladura) Preparación
1.
Mezcle la levadura con la harina y el azúcar.
2.
Agregue la leche, los huevos y forme una masa.
3.
Agregue la margarina ablandada, la sal, la esencia y la ralladura de limón.
4.
Amase hasta lograr una masa suave, lisa y que se despegue del mesón.
5.
Deje reposar la masa durante 10 min. tapada con un plástico o paño.
6.
corte piezas de acuerdo al tamaño deseado y forme ovillos.
7.
Colóquelos sobre una bandeja enmantecada y aplástelos con la mano.
8.
Deje fermentarlos ovillos por 45 min. en un lugar temperado o hasta que hayan doblado su tamaño inicial.
9.
Prepare una dora mezclando un huevo batido con un poco de agua y pinte los ovillos. Decore con crema pastelera antes o después de hornear.
10.
Hornee en horno caliente moderado por 15 min.
Autor: Recetas Lefersa Publicada el 03 de septiembre de 2007 Vista 763 veces Comentarios
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