Carpaccio de bacalao
Ingredientes
Para personas
1 lomo de bacalao desalao
2 tomates Aceite de oliva Salsa vinagreta Sal gruesa pimienta negra Preparación
1.
Cortar un tomate en rodajas finas tipo carpaccio y colocar sobre el fondo del plato cubriéndolo por entero.
2.
A continuación laminar el bacalao cortándolo tipo carpaccio y cubrir el tomate, vaciando el otro tomate con un ahuecador; con el interior hacer la vinagreta y rellenar el tomate.
3.
Meter el plato de tomate y bacalao laminado en el microondas no más de un minuto.
4.
Después sacar y rociar con un poco de aceite de oliva y la sal.
5.
Finalmente colocar el tomate con la vinagreta en el centro y listo.
Publicada el 30 de agosto de 2008 Vista 273 veces Comentarios
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