Coca de yogur

En Mallorca la llamamos así por qué uno de sus ingredientes es el yogur y como hace muchos años atras no había en los pueblecitos marcas propias usaban esta marca. La hacemos con un molde de repostería mallorquina.

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Ingredientes

400 gr. de harina
300 gr. de azúcar
El zumo de 1 naranja
¼ L. de leche
2 huevos
1 taza de café cortado de aceite
1 taza de café de agua
2 sobres de levadura
1 yogur

Preparación

Precalentar el horno a 180º. Mezclar todos los ingredientes, remover y disolver posibles grumos. Engrasar un molde y verter el preparado. Hornear a 160º (si el horno es a gas, si no dejar a la temperatura anterior) durante unos 30 minutos, según el horno, comprobar antes con un palito, si sale limpio sacar del horno y desmoldar. Esperar que se enfríe y espolvorear azúcar glasé.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Autor: Receta familiar

Publicada el 16 de noviembre de 2008

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