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Calentar el horno a gas 6.Poner la harina en un bol. Añadir la mantequilla y, con tenedor y cuchillo, cortarla dentro de la harina. Cuando forme trozos pequeños, desmenuzarla con la yema de los dedos ...

Pelar y cortar las manzanas en 6 rodajas. Poner en una olla el azúcar morena, la ralladura y el jugo de limón. Calentar a fuego lento y cocer unos 5 minutos hasta que la manzanas empiecen a ablandars...

En una olla, hacer romper el hervor de la crema, retirar del fuego y añadir el chocolate. Revolver de vez en cuando hasta que el chocolate se derrita y forme una salsa brillante y homogénea. Añadir el...

Calentar el horno a gas 6. Mezclar las galletas molidas con la mantequilla y forrar un molde para tarta redondo. Aplastar la masa contra el fondo. Hacer el jarabe: en una olla pequeña, calentar 250 ...

Calentar el horno a gas 4. Enmantequillar un molde cuadrado de 20 cm y forrarlo con papel para horno. Derretir el chocolate en trozos y la mantequilla, sin dejar de revolver. Dejar que se enfríe cuand...

Calentar el horno a gas 4. Enmantequillar 6 pocillos para horno de 150 ml. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que ésta tome un color y una textura más ligera. Batir las yemas, tamizar con la har...

Calentar el horno a gas 3. Hacer la base: Moler las galletas en la 123. En una olla derretir la mantequilla, añadir las migas de galletas y mezclar bien. Verter la mezcla en un molde desmontable y p...

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Mezclar todos los ingredientes de la masa y cubrir un molde para tarta con fondo removible, presionando con los dedos. Refrigerar mientras se prepara el relleno. Hacer el relleno: en un bol, batir el...

Pelar los camotes y cortarlos. En un olla con agua hirviendo, cocinarlos por 10 min. hasta que estén tiernos. Escurrir y pasar por un cedazo. Deben quedar 225 gramos aprox. Dejar enfriar. Calentar e...

Para 20 panqueques...

Hacer la masa: poner la harina, el cacao, la mantequilla, las almendras molidas, el azúcar y el huevo en una procesadora y batir unos 10 segundos hasta que la mezcla forme un bollo. Al tacto debe ser...

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En una olla colocar la leche y llevar a ebullición: reservar al calor. En un bol colocar las yemas y azúcar y batir hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. Agregar de a poco la leche caliente rese...