Pastelón de carne gratinado

Plato muy sencillo y rápido de preparar, pero que con un gran resultado. Para los que no dominamos aún las artes de la cocina :)

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Ingredientes

Para 4 personas

1/2 kilo de carne picada, al gusto, aunque resulta mas sabroso con ternera.
Una cebolla.
2 dientes de ajo.
2 bolsas de puré en copos.
1/2 litro de leche
1 brik de litro de caldo de carne
1 bote de tomate frito o fritada (al gusto)
Pimentón
Hierbas provenzales
Una bolsa grande de queso emental rallado para gratinar.

Preparación

Picar muy fina la cebolla y los dientes de ajo.

Poner en una sartén con un poco de aceite hasta que estén casi dorados.

Añadir la carne picada y cocinar hasta que haya perdido el aspecto crudo.

Sazonar con el pimentón y las hierbas provenzales.

Añadir el bote de tomate o fritada.

Dejar cocinar hasta que el tomate empieze a rechazar el aceite.

Apartar del fuego.

Poner el horno a precalentar.

Preparar el puré con el caldo (en lugar de agua) y la leche, según las proporciones del envase.

10.

En una fuente para horno bastante profunda, colocar una capa fina de puré en el fondo, extender encima una capa de la carne, cubrir con otra capa fina de puré y repetir el proceso acabando siempre con una capa de puré.

11.

Cubrir bien con el queso rallado.

12.

Poner a gratinar hasta que el queso haya formado una costra.

13.

¡A disfrutar!

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Autor: Tradicional familiar, remotamente basado en el hachi parmentier francés.

Publicada el 30 de junio de 2008

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