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Tal como sucede con una parte de la cocina mallorquina, este guiso de verduras que mejora si usamos sarteens, para que el plato llegue mas caliente ala mesa. Es una muestra de sencillez de la cocina d...

Panaché es una palabra en francesa que se aplica a los guisos que mezclan dos o mas ingredientes de colores y sabores diferentes. Tambien se refiere a la mezcla de dos bebidas, pero este no es el caso...

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Que los catalanes son grandes aficionadosa los hongos no es ningún descubrimiento, especialmente al níscalo (revelló), de carne anaranjada y sombrero ancho. El níscalo es un hongo que abunda en toda l...

La avellana es un símbolo de fertilidad en algunas culturas, de hecho es una de las ofrendas que se hace en algunos lugares a los recien casados. Este plato es originario de Reus (España), donde hay g...

Hervir las espinacas en el agua unos 8 minutos. Escurrirlas muy bien. En una sartén derretir la mantequilla, añadir la harina, remover y verter la leche, remover sin parar hasta que se disuelva la h...

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Batir los huevos, agregar las 2 tazas de agua tibia (de las de té), el contenido de la lata de Leche Condensada, la cucharadita de esencia de vainilla y mezclar. Verter en una budinera acaramelada y...

Poner todo en un bol, mezclar bien y poner la preparación en una fuente para llevar a la mesa, decorar con mayonesa, pepinos, tomates, etc....

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Mezclar las galletitas con manteca derretida y el azúcar. Enmantecar la base de un molde de 24 cm. de diámetro desmontable. Tapizar la base con la mezcla de las galletitas y hornear a temperatura med...

Me dijeron que esta es la formula para que salgan bien los huevitos de pascuas....

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Rallar el chocolate con cuchillo y colocarlo en un tazón. Poner éste en un recipiente con agua caliente hasta lograr derretirlo. Retirar y dejar enfriar un poco. Volcar el chocolate derretido en el...

Encender el horno a temperatura moderada. Aceitar bien los 2 moldes pizzeros (sobre todo los bordes) con pincel. Colocar el agua fría en un recipiente amplio, que permita batir bien. Agregar los 80...

Variantes de calzoni...

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En un sartén, plancha o parrilla caliente con aceite de oliva dorar los bifes de lado y lado. Bajar el fuego y cocinar hasta el punto de cocción deseado. Salpimentar. En una olla reducir el vino tint...

Diluya la levadura en el agua tibia con la cucharadita de azúcar, mezcle la sal con la harina y dele forma de corona sobre una mesa de madera, comience a tomar la masa agregando el liquido y luego el ...

Mezclar bien y disponer una cucharada de relleno en el centro de cada disco de empanada. Cerrar la empanada con un repulgue. Enmantecar una placa de horno y acomodarlas,pintar con huevo y llevar a hor...