Hervir el agua con la mantequilla y la sal. Echar la harina de golpe y mover rápidamente para formar una masa. Dejar enfriar un poco, añadir el huevo, la vainilla y mover fuerte. Poner la masa e...

Precalentar el horno a 200°C (termostato 6). Cortar los calabacines en daditos. Poner 25 cl de agua a hervir con un poco de sal, de pimienta y de nuez moscada. Añadir los calabacines en una cace...

Extender un poco de mantequilla con la mano en el molde. Extender la pasta. En una sartén poner a fundir la mantequilla y añadir los puerros cortados en finas rodajas. Dejarlos freír a fuego lento...

Quitar las hojas exteriores de las alcachofas y cortar los pies, limpiarlas y pelarlas. Cortar las puntas de las hojas, abrirlas un poco e introducir el ajo y el perejil Colocar las alcachofas boca ...

Cortar en dos los escalopes. Sofreírlos a fuego vivo en una sartén hasta que tomen un color dorado y colocarlos en un plato para hornear. Colocar las lonchas de jamón de York encima de los escalopes...

La caipirinha o caipiriña es la bebida típica del Brasil....

EL ARROZ: Lávese el arroz varias veces, hasta que el agua no salga blanca. Cuézase el arroz (el truco es poner la mano extendida sobre el arroz, y añadir agua hasta que ésta llegue a casi cubrir ...

Tamice la harina con la sal. Colóquela en la procesadora junto con la manteca bien fría cortada en cubitos. Procese hasta arenar. Incorpore el huevo, el cacao y el azúcar, y procese nuevamente hasta i...

Medir el dulce de leche por taza y colocarlo en una cacerola. Medir la misma cantidad de leche y añadirla al dulce. Mezclar bien para integrar ambos ingredientes. Colocar sobre el fuego, mezclando ...

Licuar todos los ingredientes...

Mezclar los huevos con la sal, pimienta, ajo, orégano y leche. Luego unir con la carne y poco a poco añadir el pan rallado hasta mezclar bien todos los ingredientes. Formar las bolitas y rellenar con ...

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Batir las claras a nieve, añadir el queso rallado y el jamón picado. Salpimentar a gusto, formar bolitas, pasarlas por pan rallado y luego por huevo. Freír en abundante aceite caliente....

Lave muy bien los duraznos, pélelos con un pelapapas y pínchelos por todos lados con un tenedor. Cuézalos en una olla de peltre(olla esmaltada), con agua suficiente para cubrirlos y el azúcar, deje he...

Lavar rápidamente las frutillas, escurrirlas, colocarlas en un tazón y rociarlas con el jugo de 1/2 limón y la ralladura del mismo (la parte amarilla); dejar reposar durante 1 hora. Hervir el azúcar c...

1.Poner a hervir las verduritas para caldo en agua con sal, cuando rompa el hervor agregar el pescado, bajar el fuego a mínimo y dejar 3 minutos hasta que los filetes estén cocidos. 2.Colar y dejar en...