Mezclar todos los ingredientes con un poco de agua o caldo. Añadir la carne y dejarla en adobo. En una cazuela de barro poner el aceite a calentar y añadir la cebolla, fondearla hasta que empiece a ...

Poner las claras en un bol junto con dos cucharadas de azúcar. Batir con batidora hasta que estén bien firmes. Mientras tanto poner en una cacerola la taza y media de azúcar y cubrir apenas con agu...

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Cortar la langosta en dos partes, a lo largo, con un cuchillo de cocina bien afilado. Rociar las dos partes con aceite, salpimentarlas y asarlas al gril a fuego lento durante 25 minutos (30 minutos ...

Frote el conejo con limón y póngalo a remojar en un recipiente con 2 tazas de agua por 6 horas. Retírelo y séquelo bien. Fría las presas en manteca hirviendo con cebollas, sal, páprika y la salsa ...

Colocar las costillas y la carne de paleta en un recipiente y agregar 3 cucharadas de vino moscato y sal, dejar reposar por una hora. Dorar las costillas en poco aceite, luego sacarlas, y en el mis...

Raspado de piel con el canto de la cuchara, pele las raíces de jengibre y luego, córtelo en tiritas finas. Corte los morrones por la mitad, en forma longitudinal, retire las nervaduras y semillas. Lue...

Quitar las venas gruesas del repollo.Cortar las hojas, cocerlas en agua hervida con sal y un poco de comino molido durante 2 minutos, sacartlas rápidamente en un escurridor Cortar las hojas en trozo...

Hervir el agua con la mantequilla y la sal. Echar la harina de golpe y mover rápidamente para formar una masa. Dejar enfriar un poco, añadir el huevo, la vainilla y mover fuerte. Poner la masa e...

Precalentar el horno a 200°C (termostato 6). Cortar los calabacines en daditos. Poner 25 cl de agua a hervir con un poco de sal, de pimienta y de nuez moscada. Añadir los calabacines en una cace...

Extender un poco de mantequilla con la mano en el molde. Extender la pasta. En una sartén poner a fundir la mantequilla y añadir los puerros cortados en finas rodajas. Dejarlos freír a fuego lento...

Quitar las hojas exteriores de las alcachofas y cortar los pies, limpiarlas y pelarlas. Cortar las puntas de las hojas, abrirlas un poco e introducir el ajo y el perejil Colocar las alcachofas boca ...

Cortar en dos los escalopes. Sofreírlos a fuego vivo en una sartén hasta que tomen un color dorado y colocarlos en un plato para hornear. Colocar las lonchas de jamón de York encima de los escalopes...

La caipirinha o caipiriña es la bebida típica del Brasil....

EL ARROZ: Lávese el arroz varias veces, hasta que el agua no salga blanca. Cuézase el arroz (el truco es poner la mano extendida sobre el arroz, y añadir agua hasta que ésta llegue a casi cubrir ...

Tamice la harina con la sal. Colóquela en la procesadora junto con la manteca bien fría cortada en cubitos. Procese hasta arenar. Incorpore el huevo, el cacao y el azúcar, y procese nuevamente hasta i...