Limpiar y picar en cuadraditos, la cebolla, los pimientos, los calabacines y el tomate ya pelado. En una sartén con aceite caliente echar, primero la cebolla y el pimiento, cuando coge color, añadir e...

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Rehogar en el aceite caliente el ajo picado y un poco de harina. Añadir la cebolla cortada muy fina y dejar que sude un poco, entonces, incorporar el laurel y un poco de perejil picado. Echar las alm...

Trabajar la manteca con el azúcar y la sal hasta que esté bien blanca y cremosa, unirle las yemas una por una, siempre batiendo, y la pimienta. Mezclar la harina con el polvo de hornear y unirlos a l...

Mezclar la harina con el polvo de hornear y colocarla en forma de corona. En el centro poner la manteca, las yemas, el azúcar y la vainilla. Trabajar muy bien estos ingredientes, e ir uniéndolos c...

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Hervir las papas, las zanahoria y el zapallo. Separadamente hacer un puré con las papas, por un lado y con las zanahorias y el zapallo por otro. Al puré de papas, añadirle el queso rallado, las cebo...

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Esta receta es para cuando tenemos arroz hervido y queremos aprovecharlo....

Primer paso, salmon fresco lo pico en tiritas y lo frio en aceite de oliva poco, pues cuando este dorado, le pongo una cucharada grande de mostaza de miel, que queden bien impregnado, lo apago y tapo ...

Para preparar el relleno, primero hay que limpiar bien la merluza y el rape, eliminando las espinas y pelar las gambas. Salar, enharinar y freirlo todo ligeramente. En una olla, calentar 3 cuchara...

Pela los aguacates y quitales el hueso central, rociarles con limón para que no se pongan negros y partelos en medias lunas (ten cuidado, al escogerlos, de que no están demasiado maduros, ya que si no...

Echar en el vaso las peras peladas, el limon pelado (sin la casacra ni lo blanco porquees amargo), el azucar, los cubitos de hielo y el agua. Licuar 2 minutos, y listo....

Se corta el tofu en dados y se trocean las judías verdes. Se lavan y pelan las zanahorias. Se calienta el aceite en una olla y se rehoga el tofu con la verdura. Se añade el caldo dashi y se deja...

Para un litro de caldo mas o menos...

Poner el caldo en un cazo mediano y poner a hervir, tapado. Mezclar la sal, con la mezcla maicena(diluida con las 2 cdas. de agua)/soya y verter a la sopa mezclando bien, seguir removiendo hasta que l...

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Se ponen en alcohol los carozos de duraznos de esos colorados pegados al carozo y 3 ó 4 rotos. Se deja así alrededor de 1 mes y al cabo de este tiempo se mezcla con 1 litro de almíbar y se filtra....

Poner en un recipiente el azúcar, cubrirlo con el agua y colocar sobre el fuego hasta obtener almibar a punto de hilo flojo. Entibiar y verter sobre el dulce de leche y el clavo de olor batiendo bien ...