Duraznos rellenos merengados

Escurrir muy bien los duraznos.

Desmigar las vainillas en trocitos, humedecerlas con unas cucharada de almíbar de los duraznos, agregar el dulce de leche y el chocolate rallado, distribuir dentro de las mitades de duraznos.

Aparte, batir las claras hasta que estén espumosas, agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo hasta obtener un merengue bien firme.

Cubrir el relleno de los duraznos y gratinar en horno caliente. Servirlos tibios o fríos acompañados con salsa de duraznos.