Pasta frola

Preparar una masa con manteca o margarina,yemas, azúcar molida, harina leudante y 2 o 3 cucharadas de leche. Hacer un bollo y dejar descansar durante 20 minutos.

Estirar la masa y forrar una tartera alta enmantecada. Con los recortes de masa unirlos y cortar tiras con la rueda de cortar ravioles.

Desmenuzar con un tenedor en un bol 1/ 2 kg abundante de dulce de membrillo con una cucharadas de agua o vino blanco seco, rellenar la tarta, cubrir con las tiras formando un enrejado y llevar al horno durante 20 minutos hasta dorar.