Tarta de frutas

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Ingredientes

Para 8 personas

Masa:
250 grs. de harina
130 grs. de manteca
1 cucharadita de polvo de hornear
2 yemas
80 grs. de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Oporto: cant. necesaria

Relleno:
1 manzana
1 pera
2 bananas
2 duraznos
1 naranja
1 kiwi
Ralladura de media naranja

Preparación

Mezclar la harina con el polvo de hornear y colocarla en forma de corona.

En el centro poner la manteca, las yemas, el azúcar y la vainilla.

Trabajar muy bien estos ingredientes, e ir uniéndolos con la harina y el oporto, hasta formar una masa de consistencia regular, sin trabajarla mucho.

Dejar descansar.

Luego, estirar, forrando un molde redondo enmantecado y enharinado.

Colocar sobre ella las frutas cortadas en rodajas mezcladas con la ralladura, rociar con oporto y con azúcar molida.

Cocinar en horno moderado durante 20 minutos.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Publicada el 17 de febrero de 2007

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