300 Grs. de chocolate blanco
3 yemas
3 cdas. de azúcar
225 cc. de crema de leche
1 sobre de gelatina sin sabor
3 claras
Preparación
1.
Picar el chocolate y fundirlo a baño María con 4 cdas. de crema. Batir las yemas con el azúcar, incorporar la crema restante batida y la gelatina caliente previamente hidratada con agua fria.
2.
Por ultimo incorporar las claras batidas a punto nieve. Verter la preparación, en moldes individuales y llevar a la heladera.
se la voy a hacer a mi hijo q cumpleaños y le encanta el chocolate blanco q digo es adicto al chocolate. despues te digo como me salio y cuanto duro.gracias.
bueno se ve un aperitivo para chuparse hasta los dedos la verdad para mi se ve exelente pero no se que es el baño maria me gustaria que lo diga de otra forma y como voy a mezclar la gelatina caliente con agua hidratada pero la verdad me gustaria probarlo buena suerte y sigue enviando mas recetas faciles
Hola Mabely, es poner una ollita con 1/4 mas o menos de agua sobre el fuego y ahi dentro por ejemplo poner otro cazo mas chico con chocolate para que se funda o derrita. Es para no poner sobre el fuego directo a fundir alimentos o gelatinas que es muy común. Espero me hayas entendido y haberte ayudado. No soy chef, pero me gusta mucho cocinar...asi que nos vemos!
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